ほうれん草とアスパラと長寿牡蠣のクリーム煮

「ほうれん草とアスパラと長寿牡蠣のクリーム煮」

 材　料
ほうれん草 200g 、アスパラ200g 、長寿牡蠣むき身200g、しめじ50g 、牛乳100㏄、生クリーム50㏄ バター 15g 、塩少々、こしょう少々、チキンコンソメ 1/2個 、小麦粉適量

作り方
１、ほうれん草は根に切れ目を入れてよく洗い、6～7cmのざく切りにする。アスパラも６～7cmのざく切りにするしめじは石づきを取って小房にする。殻付長寿カキを数分、鍋で蒸してください。長寿牡蠣殻が開きます。身を取り出しカキは洗って水気を拭き、薄く小麦粉をまぶす
２、フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらカキを焼く
３、表面に焼き色がついてきたら、しめじ、ほうれん草、アスパラを入れてさらに炒める
４、しんなりしはじめたら牛乳、生クリーム、チキンコンソメを加え、沸いてきたら塩、こしょうで味を調える。

パスタをからめても美味しいですよ！