長寿牡蠣のクラムチャウダー

「長寿牡蠣のクラムチャウダー」

材　料(3人前)
長寿牡蠣を適量、牛乳５００ｃｃ、白ワイン２００ｃｃ、玉ねぎを半分、ジャガイモ中１個
ニンジン５センチ位、ベーコン２枚、 ローリエ1枚、バター大さじ１、 オリーブオイル大さじ１
コンソメスープの素１個、 黒胡椒・粉パセリ（あれば）少々、小麦粉大さじ２

作り方
1、玉ねぎ・人参・ジャガイモ・ベーコンはさいの目切りにする。長寿牡蠣は塩水でよくもみ洗いしてざるにあげる。
2、バターとオリーブオイルを入れて野菜とベーコンをよく炒める。一旦火を消し小麦粉を加えて白い部分がなくなるまで混ぜる
3、牛乳・水・ローリエ・スープの素を加えてフツフツするまで中火にして木べらでよく混ぜる
4、煮立ってきたら弱火にして、とろみがつくまでよく混ぜる。野菜が柔らかくなったら、最後に長寿牡蠣を加えてひと煮立ちする。
5、長寿牡蠣を加えた後に味見をして塩が足りなければ調整する。 器に盛ったら黒胡椒・粉パセリを散らして出来あがり

皆様疲労回復と美肌がつくれます！是非お試しを！