「長寿牡蠣だし たけのこの煮物」
「長寿牡蠣だし たけのこの煮物」
たけのこを縦半分に切り、先は縦に5mmに下の部分は横にいちょう切りか半月切りにします。
水煮を使う時は、たけのこをさっとゆがいてから使うとより一層風味が増します。ゆがいた湯は捨てます。＊急ぐ時は省いてもOKです。
長寿牡蠣だし１：水９ の割合でお出汁をつくり、鍋にたけのことを入れ、落し蓋をして20〜30分煮ます。
かつお節を入れて混ぜて火を止めます。
＊出来ればここで、一度冷ました方が味が染みて美味しくなります
長寿牡蠣、牡蠣だし,壱岐、壱岐の島、レシピ
『長寿牡蠣』Web食堂
長崎県壱岐の島「長寿牡蠣レシピ集」
『長寿牡蠣』Web食堂
長崎県壱岐の島。穏やかな壱岐の島東部の内海湾（うちめわん）には、日本のモン・サン＝ミシェルと呼ばれる小島神社があり、ここパワーパワースポット周辺で「長寿牡蠣」「長寿真珠」を養殖しております。簡単美味しいメニューを「長寿牡蠣Web食堂」でご紹介！ご家庭で島の味をお楽しみ下さい。壱岐の島から皆さまの食卓へ「壱岐の島の恵み」をお届けします。ご注文は「オンラインストア」から 山本真珠㈲
0コメント