長寿牡蠣とろろ

「長寿牡蠣とろろ」

材料
長寿牡蠣(６個くらい) 、 長芋(すりおろして計量カップ１杯くらい)、  刻みネギ(お好みで適量)

作り方
1.すりおろした長芋を鍋（ダジン鍋があれば）に入れ、その上にかきを並べてふたをします。
 2.コンロの上に、鍋をのせます。
 3.鍋から湯気と長寿牡蠣のよい香りがしてきたら、ふたをとって火の通り具合を見ます。かきが白っぽくなってきたら出来上りです。

 焼き加減はお好みで・・・
 何もつけなくても食材の味だけで美味しいですが、お好みで醤油かポン酢で。