きのこのクリームパスタです。

生クリームを使用していないのであっさりとしていますが、とっても美味しいですよ。キノコ類や冷蔵庫ののこりもの材料を入れても美味しくできますよ。長寿牡蠣だしを隠し味にいれてコクがあるクリームパスタに仕上げました。

簡単にできるのでぜひ一度作ってみてくださいね。

材料（2人前）

パスタ200g、キノコ類適量、ニンニク1片、牛乳200m、長寿牡蠣だし中さじ１、塩少々

胡椒少々、バター10g、乾燥パセリ適量

１、鍋に1000mlに対して小さじ2の塩を入れた沸騰したお湯に入れ、パッケージの表記より1分短い時間で茹でます。

２、中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、ニンニクを加え炒めます。

３、香りが立ったら、キノコ類を加えて炒めます。（ウインナーを入れてもＯＫ）

４、牛乳、長寿牡蠣だし、ゆで汁をいれ、ひと煮立ちしたら、スパゲティを加え全体に味を馴染ませます。

５、器に盛り付け、黒こしょう、乾燥パセリを散らしたら完成です。

茹で時間はパッケージに記載されている時間よりも目安に1分短くゆでると、仕上がりの際、丁度いい硬さになりますよ。

生クリームを使用していないのであっさりとしていますが、お好みで生クリームいれてらさらに美味しくなります。

2019.05