長寿牡蠣だし　かしわ飯

長寿牡蠣だし　かしわ飯

米２合の場合

材料

鶏もも１００グラム
人参２０グラム　ごぼう２０グラム　椎茸（中）１５グラム

長寿牡蠣だし（炒める時に大さじ２　炊飯器にといだ米に大さじ４）
はちみつ小さじ２、ごま油中さじ１、醤油小さじ１

作り方

１、鶏もも肉を１～１．５cm切　人参みじん切り、ごぼうみじん切り、椎茸は薄切りにします。

２、フライパンにごま油をいれ、鶏もも肉をいれ「長寿牡蠣のたれ大さじ２」「はちみつ小さじ２」で炒めます。鶏肉が炒まったら、野菜を入れさっと炒めます。バッドなどに移し荒熱をとります。炒めた後のフライパンに残っただし汁は、水をいれて混ぜた後、炊飯器のといだお米にいれます。
＊鶏肉は炒めすぎないで下さい。中火で火が通る程度の半生。

３、米をといで炊飯器にいれ、「長寿牡蠣のたれ大さじ４」と水４００ｃｃ、ごま油中さじ１、醤油小さじ１をいれ、ご飯をたきます。炊き上がったら、ご飯をまぜます。
薄味がお好みの方は、「長寿牡蠣だし」を減らしてください。濃い味がお好みの方は、「長寿牡蠣だし」をすこしおおめにしてください。

＊大さじ・・・１５cc 　小さじ・・５ｃｃ